文新看書

築間餐飲集團創辦人林楷傑 餐飲界大黑馬 展店腳步不停歇

Tyler Earth

築間餐飲集團創辦人林楷傑 餐飲界大黑馬 展店腳步不停歇

宿醉女孩
鹹魚pjc 小說

築間餐飲集團創辦人林楷傑圖/本報資料照片

拿陆货充数生产国军防弹衣 厂商海赚6700万仅50万交保

築間餐飲集團創辦人、現任董事長林楷傑,堪稱是異軍突起的「餐飲界大黑馬」,創業12年來,旗下餐飲品牌連鎖加盟店一家接着一家開、一縣市一縣市插旗,展店腳步從不因疫情而停歇!今年前十月,築間全臺總店數已超過130家、締造36.2億元營收的歷史最佳成績。

雷雨弹开轰 强对流来袭 3县市大雨特报

在此基礎上,林楷傑喊出:「年底前,全臺總店數要突破150家、今年營收目標力拚45.5億元、年成長50%」的新目標!不難看出,他想做大築間餐飲集團的雄心壯志,更重要的是,下一步已瞄準了資本市場,要把築間推上股票上市路!

聊起創業歷程時,基隆囝仔林楷傑說,因爲他對吃很講究,12年前因緣際會頂下一間火鍋店,「當時覺得煮火鍋很簡單啊,只要弄個湯底,把食材全部丟下去就好了」,等到自己真正下來經營,才知道辛苦,「客人進門都半小時了,我一份餐點也弄不出來」,當時真正體會到,餐飲不是自己所想的那麼簡單,就這樣,開啓了林楷傑邁向築間餐飲集團的第一步。

旁墨 小說

當林楷傑來到臺中發展時,他發現臺中的宵夜市場商機龐大,而且臺灣許多知名的餐飲集團,都是從臺中發跡。因此,他投入相當看好的臺中宵夜時段爭取商機,主打高CP的用餐品質,「築間幸福鍋物」插旗臺中一戰成名,成功擄獲消費者的心和胃,曾創下排隊4小時才能吃到的網路人氣名店紀錄。

苏晏霈难忘「旧爱」对着男友叫前夫 傅子纯:这感觉太差了

一身韓式風格穿着打扮的林楷傑,很難想像年輕時,曾是一位線上遊戲「天堂」的總盟主,底下有88個盟,每個盟主下面還有40個人。林楷傑說,他從線上遊戲中體悟出了加盟的營運模式,「每個加盟店長自己就是老闆,加盟主只要負責管理好自己的門店,總部則是每位加盟主最強的後盾、給予最強的後勤支援。」

师兄总是要开花

林楷傑主張「讓利」給加盟主。築間鍋物體系2017年開放特許加盟,營收都回到總部,同時也由總部負責食材採購、發薪資、支付房租與水電,等於是把SOP都做好。如今築間旗下8成加盟主,每個月賺進超過40萬元,重複加盟比例超過1成。

林楷傑笑稱自己「頂多是個隱身的總盟主。」他提到,每位加盟主都是築間的創業夥伴,「很多加盟主是因爲喜歡吃築間幸福鍋物,進而主動與總部聯繫想加盟創業」,對待加盟主就像一家人一樣、給予最大支持與鼓勵,才能共享成果。

独》高龄者8个月车祸死亡46人 高雄3分局被点名加强防制

辰慕儿 小说

塔罗牌占卜师想认亲 超现实画家达利开棺取DNA


Copyright © 2024 文新看書